פנקייק דבש וקינמון

½ כוס קמח

2 כפיות אבקת אפייה

1 כוס חלב

2 ביצים

¼ כוס סוכר

70 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

1 כפית תמצית וניל

¼ כוס דבש

1 כפית של קינמון

מערבבים את כל חומרים היבשים בקערה.

בקערה נפרדת מתחילים לטרוף את הביצים ומוסיפים את החמאה.

מערבבים את התערובת עם הביצים עד לקבלת התערובת חלקה.

משמנים מחבת היטב בעזרת שמן או חמאה.

לטגן על מחבת חמה ומשומנת , באמצעות כ-¼ כוס מהבלילה לכל פנקייק .

מחכים עד שבועות קטנות מתחילות לצוץ בחלק העליון של הפנקייק ולאחר מכן הופכים אותו.
מחכים עוד כחצי דקה ומעבירים לצלחת.

הפנקייק הטוב ביותר מוגש עם סירופ מייפל

Bon Appétit