פנקייק פשוט

1 כף סוכר

1 כף אבקת אפייה

½ כפית סודה לשתייה

קורט מלח

1 כוס חלב

1 ביצה

בקערת ערבוב גדולה, מערבבים יחד את הקמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה ומלח. באמצעות מטרפה או מזלג גדול, לערבב בחלב והביצה, עד שנקבל תערובת חלקה.
יוצקים בעזרת תרוד למחבת טפלון ששומנה קלות באמצעות חמאה או מעט שמן. מחכים קצת עד שהפנקייק נפרד בקלות מהמחבת, הופכים ומוציאים.
מגישים עם סירופ מייפל.

Bon Appétit